轻断食再次封神！复旦大学研究证实，让肝脏脂肪在3个月内少20.5%

目前，轻断在全球范围内，食再神复实让我国脂肪肝的次封抚顺市某某餐饮管理维修站发病率呈显著上升的趋势，已成为全球最常见的学研慢性肝病。从我国发病情况来看，究证成人脂肪肝患病率已高达30%，肝脏个月也就是脂肪说，大约每3个人当中就有1个人可能患病。内少

而作为这么高概率的轻断抚顺市某某餐饮管理维修站脂肪性肝病，它本身是食再神复实让代谢功能障碍。也就是次封说，生活方式干预仍然是学研脂肪肝性肝病治疗的重要手段。

在2024年10月，究证复旦大学的肝脏个月研究人员在《美国临床营养学杂志》上发表过一篇研究论文。该研究是脂肪在12周的干预期间内，采用了5:2的间歇性热量限制，从而让脂肪肝性肝病患者的肝脏脂肪减少了20.5%，通过热量限制将肝脏脂肪减少了15.5%。

与此同时，代谢紊乱、减轻体重、胰岛素抵抗等多个方面上，都得到了明显的改善。再加上这里提到的5:2间歇性热量限制，很多人都能坚持下来，所以对于减少肝脏脂肪是非常有利的。

5:2间歇性热量限制，到底指的是什么？

在具体研究中，也就是说在受试者的12周内，所有参与者都在热量限制期间，通过每天固定的代餐，大约是500千卡的热量，其余的5天则为均衡饮食，不限制热量摄入。

该种方式之下，与热量限制组的肝脏脂肪减少量还要占优势，而这种方式也被称为轻断食法，大家可以根据自身情况来尝试一下。

除了这种轻断食饮食的方式，针对我国人更适合“地中海饮食方式”，在多项研究中证实，地中海饮食与延长寿命、降低慢性疾病风险息息相关，该饮食方式也是全球认为的最健康饮食模式之一。

曾在2023年，一项涵盖了400万人的研究结论指出，采取地中海饮食方式的人，可降低死亡风险，其评分每增加2分，死亡风险会下降到10%。

地中海饮食方式的核心做法为以植物性食物为主，涉及大量新鲜蔬菜、水果、全谷物、坚果、豆类等，这些食物富含膳食纤维、抗氧化物质（维生素C、维生素E、多酚类等等）；

选择优质的脂肪，包括用富含不饱和脂肪酸的植物油来代替动物油，如橄榄油、大豆油、花生油、玉米油等等，并且，每周食用2~3次深海鱼；适量的乳制品与蛋类；少量红肉（猪肉、羊肉、牛肉）、多用白肉（鸭肉、鸡肉、鹅肉）。

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